研制出甜度高价格低的果葡糖

最近，一种全新的食糖———果葡糖在邹平西王集团问世。专家认为，比传统的蔗糖甜度高、价格低的果葡糖，将起到平抑市场糖价的作用，引发食糖行业的一场革命。

据了解，当前我国蔗糖的市场价格一路走高，已经达到每吨5000元。而甜度与蔗糖相仿的果葡糖浆，受到饮料等甜食品行业的普遍欢迎。但是，由于果葡糖浆为液体，运输、储存和使用都有诸多不便。西王集团充分发挥国内最大结晶葡萄糖厂的技术优势，经过刻苦攻关，终于研制成功世界独有的固体果葡糖。西王集团董事长王勇介绍，果葡糖共有30多项专利，包括“果葡糖”这个名字。

中国发酵工业协会名誉理事长尤新认为，果葡糖含有40%的结晶果糖，60%的结晶葡萄糖，甜度达到110，比传统的蔗糖还要高出10度，但价格每吨只有3500元左右，是真正意义上蔗糖的替代品，并具备了进入千家万户的条件。